2012/2/8 18:47

乐生活blog

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青芒果沙拉

原料：青芒果、洋葱。

辅料：青葱、花生碎。

佐料：鱼露、苹果醋（或者柠檬汁）、糖。

选料时请注意：

1、芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。

2、雨露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。

做法：

1、芒果去皮、去核切丝。

2、洋葱切丝。

3、倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。

4、洒上一些青葱末搅拌均匀。

5、将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。